زعفران مشهد
خرید زعفران مشهد
مشهد مرکز خراسان رضوی، دومین شهر بزرگ ایران و یکی از شهر های توریستی ایران است. مشهد مقدس به واسطه اهمیت تاریخی خود نظیر پارک وکیل آباد، مسجد گوهر شاد مقبره فردوسی و به دلیل جاذبه های گردشگری طبیعی و گردشی نظیر طرقبه مشهد، باغ پرندگان مشهد، باغ گیاه شناسی، دومین شهربازی بزرگ کشور بعد از شهربازی هایلند کیش و دیگر جاهای دیدنی که در خود جای داده، همه روزه میزبان گردشگران داخلی و خارجی بیشماری است. مشهد را می توان مجموعه ای از تقابل ها دانست. بافت سنتی شهری در کنار ساختمان و مراکز مدرن، نشان دهنده رشد سریع مشهد به عنوان یک مقصد توریستی می باشد.
اگر قصد سفر با تور مشهد را دارید، از سوغات مشهد غافل نشوید. در کنار گشت و گذار در جاهای دیدنی مشهد، از فروشگاه های زعفران و فیروزه این شهر نیز دیدن کنید. حتی اگر قصد خرید زعفران و فیروزه و نقره را نداشته باشید، باز هم دیدن فروشگاه های سنتی و مدرن زعفران در مشهد تجربه ای جالب و به یاد ماندنی برایتان خواهد بود. فروشندگان مشهد مهمان نوازند و در این میان هیاهو و جنب و جوش بازار، شور و هیجان را به شما نیز منتقل خواهد کرد.
سوغات مشهد تنها به زعفران ختم نمی شود و زرشک، نخودچی و کشمش و دیگر خوراکی های خوشمزه، پای ثابت خرید سوغات در سفر به مشهد است. اما خرید زعفران اصل از مشهد، از باید های خرید در طول سفر با تور مشهد است.
راهنمای خرید سوغات در مشهد، صنایع دستی مشهد
بهترین فروشگاه زعفران مشهد
زعفران که قدمتی کهن در تاریخ ایران دارد و در شاهنامه نیز از آن یاد شده است، گیاه بومی ایران و هند است و در هیچ کشور دیگری بصورت طبیعی رشد نمی کند. جالب است بدانید که نام علمی گیاه زعفران Crocus sativus است و از خواص و مزایای زیادی برخوردار است. زعفران به علت طعم، رنگ و عطر عالی، کاربرد های فراوانی در تولید فراورده های غذایی، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید، از فراورده های گران قیمت در سفر به مشهد به شمار می‌رود.
بهترین فروشگاه های فروش زعفران اعلاء در مشهد قرار دارند و می توان گفت تعداد آنها کم نیست. در هر یک از مراکز خرید مشهد که پا بگذارید حتما با مغازه های فروش زعفران روبه رو خواهید شد. طی سالها گردشگری در مشهد و تهیه زعفران و سوغاتی مشهد با چند مغازه خوش نام و معروف در فروش زعفران آشنا شده ایم.
در ادامه شما نیز با بهترین فروشگاه های زعفران مشهد آشنا می شوید.
1. فروشگاه زعفران ممتاز قائنات: انواع زعفران مشهد در فروشگاه قائنات با مناسب ترین قیمت و کیفیت به مشتریان عرضه می شود.
تلفن تماس: 989156643790
2. فروشگاه آذین زعفران سلامت: تولید کننده و صادر کننده مرغوب ترین زعفران سرگل با شماره ثبت: 40072 و واحد نمونه کشوری سال83-84 از وزارت جهاد کشاورزی است.
تلفن تماس:7663118-0511
3. فروشگاه زعفران قائنات مشهد: بسته بندی و پخش مرغوب ترین زعفران سرگل نگین قائنات با نام تجاری آقاسی با مدیریت مجید آقاسی.
تلفن تماس: 37654975 - 38541554-0514.
4. فروشگاه روژان زعفران: این زعفران نخستین دارنده ی گواهینامه از اداره نظارت بر غذا و داروی آمریکا و صنعت زعفران و خشکبار جهان، با مدیریت مهدی هوشیار است
تلفن تماس: 051166144555
5. فروشگاه زعفران شب خیز قائنات: عرضه و تهیه مرغوب ترین زعفران قائنات
تلفن تماس: 05118532466
زعفران اصل مشهد
اگر این مقاله را تا انتها بخوانید خواهید دانست که چگونه در بازار رضا و دیگر مراکز خرید مشهد با تشخیص زعفران مرغوب و اعلاء از زعفران تقلبی، هزینه تان را بابت زعفران خوب صرف کنید. در ادامه با ما همراه باشید.
نکات مهم خرید زعفران
تشخیص زعفران اصل از سر شاخه های زعفران
در طول سفر با تور مشهد در هنگام تهیه زعفران برای عزیزان و مصرف شخصی خود بهتر است که ابتدا به سر شاخه ها نگاه کنید. این روش ساده ترین روش برای شناسایی زعفران واقعی و خوب است. زعفران دارای سه سر شاخه است که قسمت بالای آن شیپور مانند است. هر چه این محوطه را به سمت بالاتر طی کنید متوجه می شوید که شیپور باریک تر می شود.تشخیص زعفران اصل از کلاله های زعفران
کلاله های زعفران، یکی دیگر از بخش هایی است که می توان از طریق آن به صحت اصل بودن زعفران پی برد. کلاله ها نباید به شدت براق باشند. اگر هنگام خرید زعفران از یکی از مراکز خرید مشهد، کلاهه ها به طور غیر عادی براق بود، به اصل بودن زعفران شک کنید. در چنین شرایطی باید برای تشخیص میزان مرغوبیت، زعفران مربوطه را به آزمایشگاه فرستاد.تشخیص زعفران اصل از ریشک ها
زعفران و ذرت یک شباهت دارند و آن هم ریشک های آن ها است. ریشک های ذرت مستقیم هستند اما در زعفران این عضو، به صورت انحنا دار می باشند. این انحنا نشان از مرغوبیت و اصل بودن زعفران دارد. پس نکته بعدی که می بایست در اصل بودن و مرغوبیت زعفران به آن توجه کنید ریشک زعفران است.تشخیص زعفران اصل با گاز متان
گاز متان یک شناساگر قوی برای زعفران اصل به شمار می آید. مقداری از زعفران را روی گاز متان بگیرید. اگر رنگ آن بنفش یا نارنجی شود، نشان از این دارد که زعفران خالص است. اما اگر زعفران به رنگ زرد تبدیل شود، نشان از نا خالص و تقلبی بودن زعفران دارد. از گاز متان برای تشخیص خالصی و نا خالصی زعفران استفاده کنید.تشخیص زعفران اصل با کاغذ کاهی
کمی از زعفران مورد نظرتان را بین کاغذ کاهی قرار دهید و فشار دهید. اگر در جای فشار زعفران، ذرات روغن و چربی مشاهده کردید نشان از این دارد که زعفران تقلبی است اما اگر زعفران پودر شود و اثری از چربی نباشد نشان از سالم و خالص بودن زعفران دارد.تشخیص زعفران اصل با بنزین
زعفران در بنزین حل نمی شود اما برای تشخیص زعفران اصل باید مقداری از زعفران را در بنزین بیندازید. اگر بنزین رنگی شد، نشان از این دارد که زعفران شما اصل نیست و از جمله زعفران های ساختگی است.تشخیص زعفران اصل با آب
اگر کمی زعفران مشهد را در آب جوش بیندازید، تا ۵ دقیقه صبر نمایید و متوجه شوید که رنگ شاخه ها به سفید متمایل نشده نشان از اصل بودن آن دارد. اگر زیر ۵ دقیقه شاخک ها سفید شوند یعنی زعفران مورد نظر تقلبی است.مزه زعفران اصل
کسانی که در کار خرید زعفران هستند، خوب می دانند که طعم و بوی زعفران اصل یکتا است. بدین معنی که، رنگ و بو و مزه زعفران، به عنوان یک شناساگر ثابت محسوب می شود. اگر کمی شاخک های زعفران را بچشید متوجه خواهید شد که کمی تلخ است اما بوی مطبوعی دارد. بوی زعفران کمی تند است اما دلنشین است!
خواص زعفران
زعفران در طب به عنوان آرام بخش، مسکن، ضد اسپاسم و مقوی معده مصرف می شود. در تغذیه به عنوان معطر کننده، طعم دهنده و رنگ دهنده (زعفران باعث ایجاد رنگ زرد طلایی خوش رنگ، بوی مطبوع و مزه ای خوب، در غذا ها می شود) به کار می رود.
با توجه به رنگ بسیار غلیظی که از آن تولید می شود در صنایع آرایشی، داروسازی، قنادی نیز از آن استفاده می شود. رایج ترین شکل زعفران، مدل خشک شده یا پودری آن است. اما شما می‌توانید مکمل های زعفران را هم از برخی از فروشگاه های خوراک گیاهی تهیه کنید. تنها مقدار کمی از این چاشنی کافیست تا از فوایدش بهره‌مند شوید. بیشترین میزانی که باید روزانه مصرف نمایید، بین نیم تا یک گرم از این ادویه با ارزش است. از زعفران می‌توان برای ماساژ، انواع سوپ، نوشیدنی های گرم یا دارو های تلخ استفاده کرد. می‌توانید زعفران را در بیشتر فروشگاه های غذایی ارگانیک و خوار و بار فروشی ها هم پیدا کنید، و قرص‌های مکمل آن هم در عطاری ها موجود است.
نظرات کاربران